¡eBook SIN costo!

Técnicas Básicas de Cocina

Aprende las técnicas básicas de cocina y convierte tu pasión en una carrera profesional de la mano de Gato Dumas Online

En este eBook aprenderás:

Los cuchillos, las tablas, los cortes y tratamiento de vegetales y hortalizas.

Las guarniciones, salsas y vinagretas.

Carne de res y puntos de cocción.

Partes de la pechuga de pollo y puntos de cocción.

Técnicas de cocción asar, guisar o estofar, freír y bresear.

Regístrate con tu mejor correo y aprende con este eBook

Gato Dumas Colombia

Es una institución educativa que lleva 20 años formando profesionales en las distintas áreas de la gastronomía. Para el 2021 cuenta con más de 2.500 egresados.

Instructores Profesionales

Nuestro equipo de expertos en las diferentes disciplinas de formación, están capacitados para facilitar el proceso de enseñanza y aprendizaje virtual.

Todas las Recetas

Descarga todas las recetas y material complementario.